בילקאר-סלמון

BILLECART SALMON

בית השמפניה המפואר הוקם בשנת 1818, ע"י נישואיהם של ניקולא בילקאר ואליזבת סלמון והוא מאחרון בתי השמפניה שנמצאים עדיין בבעלות המשפחה המקורית.

השמפניות המיוצרות על-ידי בית זה זוכות שנה אחר שנה להערכת חובבי היין והשמפניה בפרט, והבית נבחר בין הראשונים בהעדפת הקהל הבינלאומי. בשנות ה-70 יצרו ביקב לראשונה את יין הרוזה בצבע סלמון בהיר, שהפך במהרה לספינת הדגל ולשמפניה המועדפת של הבית. למבקרים ביקב מומלץ לפנות זמן לביקור במרתפי היישון האינסופיים שנמתחים לאורך של 2 ק"מ ויותר.