דולין

דולין

DOLIN

דולין (דולן) הוא אחד מיצרני הוורמוט העצמאיים האחרונים שנותרו, ויצרן "וורמוט דה שאמברי" (VERMOUTH DE CHAMBÉRY) האחרון. דולן ממשיך ומייצר את הוורמוט על פי חוקי האפלאסיון *של שמברי, שהוא אפלאסיון הוורמוט היחיד של צרפת, מאז 1932.

כל הייצור נעשה באזור שאמברי עצמו, יין הבסיס מושרה עם צמחים אמיתיים הגדלים בסביבה, ללא חליטות מוכנות מראש כמו שנהוג בקרב יצרני וורמוט אחרים.

*אפלאסיון (בצרפתית: Appellation d'origine) הוא כינוי מקור המוגדר ומוגן לפי החוק, בו משתמשים כדי לציין היכן גדלו הענבים בהם משתמשים לייצור יין; לסוגים אחרים של מזון יש אפלאסיונים גם כן. הגבלות נוספות החלות על האפלאסיון פרט לגבולות גאוגרפיים הן: הגדרת סוג הענבים המותרים, תנובת ענבים מקסימלית, רמת אלכוהול וגורמי איכות אחרים, ניתן גם לציין אותם לפני שמו של האפלאסיון על-גבי תווית היין. החוקים המגדירים את האפלאסיון תלויים במדינה בה מיוצר היין.
דולין ורמוט צרפתי - לוגו
דולין ביטר דה שמברי

דולין ביטר דה שמברי

DOLIN BITTER DE CHAMBERY
דולין דה שמברי אדום

דולין דה שמברי אדום

DOLIN DE CHAMBERY ROUGE
דולין דה שמברי יבש

דולין דה שמברי יבש

DOLIN DE CHAMBERY DRY
דולין דה שמברי לבן

דולין דה שמברי לבן

DOLIN DE CHAMBERY BLANC
דולין שמבריזט

דולין שמבריזט

DOLIN CHAMBERYZETTE