יקב בן דוד דליה

הכרם:

הענבים המשמשים להפקת יין זה נטועים בכרמים מובחרים באזור בן זמרה שבגליל העליון.

עשיית היין:

לאחר הבציר הענבים הועברו לתסיסה בטמפרטורה מבוקרת, לאחר מכן כל זן עבר ליישון בנפרד במשך 12 חודשים טרם הכנת הבלנד הסופי.

יישון:

12 חודשים בחביות עץ אלון

רשמי טעימה:

יין מרשים, בעל גוף בינוני- מלא, צבעו אדום בוהק. לאף מתגנבות ארומות של פירות שחורים ואדומים, מעט עץ קלוי ותבלין עשיר, החך מאוזן עם טאנין רך ומעט תיבול ירקרק הודות לשילוב זן הקברנה פרנק, הסיומת אלגנטית.

יין במשפט:

יין מקסים, מיקב בעל מסורת עשירה, טעמיו עסיסיים ונגישים, אך עם זאת הוא טומן בתוכו מורכבות. מומלץ להגשה לצד מנות עוף ובשר, גבינות בשלות ותבשילים מלאי עשבים. מומלץ להגיש בטמפרטורה של 16 מעלות.