פרמינגהאם נובאדי'ז הירו סוביניון בלאן

הכרם:

כרמי היקב נטועים בעמק וואירו אשר באזור מרלבורו, ממש על גדות הנהר במרכזו של העמק. כל הכרמים בהם נטועות הגפנים אשר משמשות להפקת היין נמצאים בבעלות היקב.

עשיית היין:

לאחר הבציר מועברים הענבים לסחיטה עדינה ותסיסה בטמפרטורה מבוקרת על מנת לשמר את טעמי הפרי ולתת ליין את איכויותיו.

רשמי טעימה:

זהו סוביניון בלאן עשיר מאוד המתאפיין בטעמי לימון, עשבים טריים וטרופיות מתפרצת. בעל חומציות אופיינית לזן. הסיומת ארוכה ומינרלית הודות לקרקע הסלעית בה נטועות הגפנים.

יין במשפט:

סוביניון בלאן ניו-זילנדי לפי הספר! חד, מרענן ופירותי בעל אף וחך עשירים ומתפרצים. מומלץ להגיש בליווי של פירות ים, מנות ראשונות, דגים וירקות. טמפרטורת ההגשה המומלצת היא 8-9 מעלות.