בילקאר-סלמון ברוט רזרב

הכרם:

הכרמים בהם נטועים הענבים אשר היין מופק מהם נמצאים בחלקות הטובות ביותר באזור שמפיין בצרפת.

עשיית היין:

היין נעשה בשיטה המסורתית לייצור שמפניה (מתוד שמפיין) בה לאחר התסיסה הראשונית, מבוקבק היין ביחד עם שמרים וסוכר על מנת להתחיל תסיסה שניה בבקבוק עצמו.

יישון:

30 חודשים על שמרי היין

רשמי טעימה:

זו היא שמפניה נהדרת ומורכבת בעלת גוון צהוב קש. באף ארומות של פרחים ופירות טריים ומעט לימוניים. החך עדין ואלגנטי עם טעמי אגס ותפוח וגם טעמים של אפייה וביסקוויט. התסיסה עדינה ומפתה והסיומת אלגנטית ומרעננת.

יין במשפט:

שמפניה זו היא מהשמפניות הידועות והאהובות בעולם - אלגנטית, שמחה, ובעלת מורכבות נהדרת. תתלווה נהדר לפירות ים, צדפות, דגים וסושי. מומלץ להגיש את היין בטמפרטורה של 7-8 מעלות.