וינובל ולאס לה קוק שרדונה

הכרם:

כרמי משפחת ולאס שבאזור הלנגדוק בדרום צרפת.

עשיית היין:

את הענבים בוצרים יחסית מאוחר ובתשואות קטנות, זאת על מנת לאפשר את ריכוזיות הפרי והחומציות שלו. לאחר מכן הענבים המרוסקים עוברים לתסיסה קרה במיכלי נירוסטה לפני יישון חבית קצר.

רשמי טעימה:

צבעו זהוב עמוק, אף ארומטי מאוד עם ניחוחות של פירות לבנים ואקזוטיים ומעט קוקוס. יין בעל גוף מלא עם רמזים אלגנטיים של חבית עץ אלון, פרחוני ומאוזן עם סיומת בינונית-מלאה ורמזים לווניל.

יין במשפט:

יין מורכב בטעמיו אך נגיש לכל. מומלץ להגשה בטמפרטורה שבין 8-9 מעלות ובליווי מנות פתיחה מתובלות, גבינות קשות, עוף ודגים.