זונין אמרונה דלה ואלפוליצ'לה

הכרם:

הכרמים ממוקמים באזור ואלפוליצ'לה הקלאסי שבמחוז ונטו בצפון איטליה DOCG.

עשיית היין:

לאחר הבציר, הענבים אשר משמשים להפקת היין מיובשים על מחצלות במשך כ-120 ימים , כך שמפיקים את היין מן הענבים כאשר הם חצי מיובשים. לאחר התסיסה היין מועבר ליישון למשך 30 חודשים, מתוכם 24 בחביות אלון סלובני.

יישון:

24 חודשים בחביות עץ אלון

רשמי טעימה:

צבעו של היין הוא אדום עז עם גוונים חומים עדינים. האף עשיר בארומות של פירות יער, תבלינים חמים, עץ ופירות מיובשים. החך חם, קטיפתי ועגול, עשיר בטעמי פרי מיובש, שוקולד, פירות יער וריבה. הסיומת ארוכה ביותר.

יין במשפט:

זהו יין מהמשובחים והידועים בעולם, זוכה פרסים ומוערך עד מאוד. טעמיו עמוקים ומורכבים והסיומת ארוכה ומלטפת. מומלץ להגיש בטמפרטורה של 17-18 מעלות ליד נתחי בשר משובחים, גבינות מיושנות וגם לבדו בסוף ארוחה דשנה.

טוב לדעת:

זוכה מדליית זהב לשנת 2020 ממגזין "דיקנטר".