זונין מונטפלצ'יאנו ד'אברוצו

הכרם:

הכרמים בהם נטועים הענבים המשמשים להפקת יין זה ממוקמים באזור אברוצו שבמרכז איטליה.

עשיית היין:

לאחר הבציר, הענבים עוברים סחיטה עדינה ומועברים לתסיסה במיכלי פלדה בטמפרטורה של 28 מעלות. לאחר התסיסה היין מועבר להתבגרות בחביות אלון גדולות למשך מספר חודשים.

יישון:

יישון בחביות עץ אלון

רשמי טעימה:

צבעו אדום רובי עמוק, החך עשיר ומלא בניחוחות של פירות יער שחורים, עץ, עור, טבק ותבלינים. החך יבש, מפתה ועשיר בטעמי פרי שחור ותבלין. גופו בינוני- מלא והסיומת נהדרת.

יין במשפט:

יין מרשים, עשיר ומורכב. האף והחך מלאים בטעמים. מבנהו נהדר וטעמו יבש וחד. ישתדך נהדר למגוון מנות של בשר אדום, בשר ציד וקדירות בבישול ארוך. מומלץ לשתייה בטמפרטורה של 16 מעלות.