יקב אפוד אביתר

הכרם:

הענבים המשמשים להפקת יין זה נטועים בכרמים הממוקמים ברמת הגולן, הגליל העליון ובינימינה.

עשיית היין:

לאחר הבציר הענבים מועברים לסחיטה עדינה ותסיסה בטמפרטורה מבוקרת על מנת לשמר את טעמי הפרי. לאחר מכן מועברים להתבגרות בחביות עץ אלון צרפתי חדשות למשך 18 חודשים.

יישון:

18 חודשים בחביות עץ אלון

רשמי טעימה:

יין מרשים מאוד בעל צבע אטום הנוטה לסגול. האף עשיר בניחוחות של פירות שחורים בשלים, קליית חבית, עור, אדמה ותותי בר. החך עגול ומלא בטעמים אלגנטיים פירות בשלים, אדמתיות, עץ ועשבי תיבול ברקע. הסיומת ארוכה ובעל נוכחות עוצמתית.

יין במשפט:

יין מהמרשימים ביותר שיש לארצנו להציע - עמוק, מורכב ובעל יכולת התיישנות אדירה! היין ייטיב ללוות מגוון נתחים עסיסיים על האש, קדירות בבישול ארוך, גבינות בשלות, בשר ציד, פטריות וצירים עשירים. מומלץ להגשה בטמפרטורה של 16-18 מעלות.