יקב אפוד טל רוזה

הכרם:

הענבים המשמשים להפקת יין זה נטועים בכרמים הממוקמים ברמת הגולן, הגליל העליון ובנימינה.

עשיית היין:

לאחר הבציר הענבים המשמשים להפקת יין זה מועברים לסחיטה עדינה והשרייה קצרה ביחד עם הקליפות על מנת להטמיע את הצבע העדין ביין. ייצור היין נעשה בשיטות המקובלות להפקת יינות רוזה בדרום צרפת.

רשמי טעימה:

צבעו של היין הוא צבע נחושת עם גוונים ורדרדים עדינים. האף עשיר מאוד בפירות הדר, פרחים לבנים, פטל בשל, תותי בר, ומעט אשכולית. החך נקי ואלגנטי עם טעמים עסיסיים של פירות יער ומעט פטל. הסיומת מרעננת ואלגנטית.

יין במשפט:

יין רוזה מרשים ביותר, יבש וחד שמזכיר את סגנון הרוזה מפרובנס. הפרי נוכח ואיתו זרי פרחים. יין נהדר לכל מצב שייטיב ללוות נתחי סלמון, דגים על הגריל, מבחר סלטים, וגבינות צעירות. מומלץ להגיש בטמפרטורה של 7-9 מעלות.