יקב שור אסטייט שקמה מרלו

הכרם:

סדרת שקמה מבוססת ברובה על שטח הגבעות מצפון לנחל שקמה שבדרום הארץ. האקלים הים תיכוני, יחד עם הרכב הקרקע, מיטיב עם הזנים הים תיכוניים ותורם לעושר הטעם והארומטיות המאפיינים את הסדרה.

עשיית היין:

לאחר בציר הענבים וסחיטתם, התירוש שנוצר שוהה על זגי העינב במשך מספר שעות. התסיסה מתרחשת בטמפ' של עד 25 מעלות שלאחריה היין נשלח לייצוב ואיזון טעמים במשך מספר חודשים.

רשמי טעימה:

קברנה סוביניון בעל גוף מלא וטעמים פירותיים ועשירים. באף ארומות של פירות יער שחורים ואדומים עם מעט תבלין. החך מלא ועסיסי, בעל מבנה יציב, מלא בטעמי פרי בשל ומעט עץ קלוי. הסיומת ארוכה ומלאה בפרי.