פולונארי אמרונה דלה ואלפוליצ'לה

הכרם:

הכרמים בהם גדלים הענבים המשמשים לייצור יין זה גדלים באזור ונטו בצפון איטליה.

עשיית היין:

את הענבים מייבשים על מחצלות מיוחדות לתקופה של 3 חודשים לפני מעיכתם. לאחר התסיסה עובר היין להתיישנות בחביות עץ אלון.

יישון:

יישון בחביות עץ אלון

רשמי טעימה:

יין גדול בעל גוף מלא וטעמים מאוד בשלים - פירות יער שחורים, תאנים מיובשות ודובדבן מסוכר, טעמי עץ וטעמי שוקולד מודגשים, כל אלו נמצאים בתוך מעטפת טאנין עדינה וקטיפתית המובילה לסיומת ארוכה ורכה.

יין במשפט:

יין מפואר, עם טעמי פירות מתפרצים. האמרונה הוא אחד מהיינות המפורסמים ביותר בעולם ומומלץ לשדכו לקדירות בבישול ארוך, בשרים, מאכלים מתובלים, בשר עגל וגבינות קשות. מומלץ להגיש בטמפרטורה של 16 מעלות.