פולונארי פינו גריג'יו

הכרם:

הכרמים בהם גדלים ענבי הפינו גריג'יו ממוקמים באזור ונטו DOC בצפון איטליה.

עשיית היין:

תסיסה קרה במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת על מנת לשמר את טעמי הפרי במיטבם.

רשמי טעימה:

צבעו זהוב בהיר, ארומות עדינות של תפוחים, אגסים ולימון. מעט עשבוניות מתגנבת לאף. החך מורכב יותר עם מינרל, תפוחים, עשבוניות וליים. החומציות המאוזנת מובילה לסיומת ארוכה והדרית.

יין במשפט:

זהו פינו גריג'יו במיטבו, בעל ארומות אופייניות ורעננות מסחררת. החך מורכב ומענג והסיומת מרעננת. מומלץ להגיש בטמפרטורה של 8-9 מעלות לצד דגים, פירות ים, ירקות ומנות ראשונות.