פרמינגהאם סוביניון בלאן

הכרם:

כרמי היקב נטועים בעמק וואירו אשר באזור מרלבורו, ממש על גדות הנהר במרכזו של העמק. כל הכרמים בהם נטועות הגפנים אשר משמשות להפקת היין נמצאים בבעלות היקב.

עשיית היין:

לאחר בציר ידני קפדני מחלקה מובחרת, הענבים מועברים לסחיטה עדינה ולתסיסה כאשכולות שלמים. היין התיישן במשך 11 חודשים על שמריו.

רשמי טעימה:

זהו סוביניון בלאן מיוחד ומובחר, החל מהבציר הקפדני ועד תהליך היישון המיוחד. היין מציג אופי מינרלי מאוד עם ארומות של עשבים יבשים, ריחות אפייה, תפוחים אפויים ומעט פרי בשל. החומציות הנהדרת מאזנת את הטעימה ומובילה לסיומת ארוכה ומענגת.

יין במשפט:

יין מורכב ומיוחד מאוד, המיוצר בכמויות קטנות בלבד. מציג אופי ומרקם יוצאי דופן, מהיינות המורכבים ביותר של היקב. היין ייטיב להתלוות למגוון מאכלי ים, צדפות, פירות ים, דגים ומנות ים-תיכוניות. מומלץ להגיש בטמפרטורה של 8-10 מעלות.

טוב לדעת:

זכה לציון 95 ממבקר היין הנודע בוב קאמפבל!