קרדנל מנדוזה

ברנדי הדגל של בית רומטה, מיושן בממוצע 15 שנים בשיטת הסולרה בחביות שבעבר הכילו יין מענבי פדרו חימנז ואולורוסו. הקרדנל מנדוזה קלאסיקו בעל צבע חום מהגוני עמוק. יש בו ארומות עגולות והרמוניות, שמזכירות יין שרי איכותי. הפה אלגנטי, חמים ומאוזן ללא "קצוות חדים" וטעמים עדינים של פירות יבשים מרעננים. סיומת בינונית, עשירה ומפתה.

מתאים לשתיה עם קרח לאורך כל הארוחה.

בשנת 1887, החלה בית רומטה לייצר ברנדי מיוחד לבני המשפחה ולחוג החברים הקרוב ביותר שלו. הודות לאיכות הברנדי, הוא התפרסם בכל האזור והביקוש שנוצר הביא את בני המשפחה להכניס את הברנדי לייצור סדרתי, תחת השם "קרדנל מנדוזה".

קרדנל מנדוזה היה שמו של פדרו גונזלס דה מנדוזה, שהיה בעל תפקיד מכריע בכיבוש הנוצרים את הממלכה המוסלמית שהייתה בגרנדה. כמו כן, הוא תרם רבות לגילוי אמריקה, כאשר התערב לטובת קולומבוס אצל מלכי ספרד, פרדיננד ואיזבלה.

קרדנל מנדוזה הוא ברנדי בדרגת "גראן ריזרבה" המיוצר רק מה'או-דה-וי' האיכותי ביותר של בית רומטה. הברנדי מיושן בשיטת הסולרה, בחביות משומשות שהכילו קודם לכן שרי אולורוסו ופדרו חימנז.