קוואנטו באסטה פרוסקו (200 מ"ל)

הכרם:

עשוי מבלנד של ענבי גלרה (פרוסקו), פינו בלאנקו ושרדונה המגיעים מכרמים הממוקמים בצפונה של איטליה.

עשיית היין:

תסיסה וייצור בשיטה המסורתית להכנת פרוסקו.

רשמי טעימה:

צבעו צבע קש, טעמיו עשירים ברמזים לפירות הדר כמו לימון, ליים וקליפות הדרים יחד עם מעט וניליות ברקע. מרקמו חד ויבש אך מאוזן להפליא, הסיומת חדה ומענגת.

יין במשפט:

זהו פרוסקו עשיר ומקסים, טעמיו חדים ומרעננים ומרקמו קרמי ומלא. הסיומת מענגת. מומלץ להגשה לצד מאכלים מן הים, דגים על הגריל, צלפים וסושי. הטמפרטורה המיטבית להגשה היא 6-8 מעלות.