יקב בן דוד אדום

הכרם:

הענבים המשמשים להפקת יין זה נטועים בכרם עלמה אשר בגליל העליון.

עשיית היין:

הענבים המשמשים להפקת יין זה נבחרו ונבצרו בקפידה כאשר רמת הסוכר בהם נמוכה על מנת לקבל אחוז אלכוהול נמוך, ובנוסף לכך על מנת לשמר ביין את מלוא טעמי הפרי של העינב.

יישון:

4 חודשים בחביות עץ אלון

רשמי טעימה:

היין מתאפיין בצבע סגלגל בהיר, בארומות של פירות יער ושזיפים בשלים, ובעל בישום עדין של פירות אדומים. טעמו קל עם רמזים למתיקות מעודנת ומעט עץ, הודות ליישון הקצר בחביות. הסיומת עסיסית ומלאת טעם.

יין במשפט:

יין צעיר מרענן ועשיר בפרי, נגיש וכיפי. טעמיו בשלים ועסיסיים. מומלץ להגיש בטמפרטורה של 9-11 מעלות ולצד מנות קלות, מנות פתיחה ובשרים קלים על האש.