פולונארי גארגנגה-פינו גריג'יו

הכרם:

הכרמים בהם גדלים ענבי הגארגנגה והפינו גריג'יו ממוקמים באזור ונטו בצפון איטליה.

עשיית היין:

תסיסה קרה במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת על מנת לשמר את טעמי הפרי במיטבם.

רשמי טעימה:

זהו יין יבש, קריספי ומינרלי. הפינו גריג'יו מביא איתו טעמי הדר קלים ועשבוניות בעוד הגארגנגה מוסיף ליין שפע של פרחים, מינרל, חומצה מרעננת ופרי עשיר.הסיומת ארוכה ויבשה.

יין במשפט:

יין יבש, מקסים ומרענן, מינרלי, פירותי ומעט פרחוני. הסיומת הארוכה פשוט נהדרת. ייטיב ללוות מאכלים מן הים, ומנות פסטה מבוססות שמן זית איכותי. מומלץ להגיש בטמפרטורה של 8-9 מעלות.